Brühwarm

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14 Dez EatBerlin Festival: Schweizer Wein im Nobelhart & Schmutzig

Die Domaine Julien Guillon ist erstmalig in Deutschland zu Gast Der Festivalleiter dieses Festivals mag keinen Natural, zumindest steht er ihm sehr skeptisch gegenüber. Der Wagner, der Besitzer dieses Nobelhart & Schmutzigs mag keine Absolutisten. Springt mit gerne mit jedem ins Bett. Kann aber verstehen, wenn...

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14 Dez Ab Januar 2020 bieten wir kein rein veganes Menü mehr im Nobelhart & Schmutzig an.

Wir stehen hinter den Dingen, die wir tun. Unser Speiselokal: Brutal lokal, landwirtschaftlich orientiert, mit überwiegend gemüselastigen Speisen. Sonntags geschlossen zwecks Läuterung im Berghain. (Montags auch.) Ebenso tun wir lieber Dinge, hinter denen wir voll und ganz stehen. Vegan zu kochen gehört nicht dazu. Nicht, weil wir eine vegane Lebensweise...

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14 Dez Der Studenten Tarif

Sie haben keine reiche Oma aus Amerika? Der Onkel aus Südafrika war schon lange nicht mehr in Berlin? Die Eltern sehen Sie höchstens mal in Minden oder Karl-Marx-Stadt zu Weihnachten? KONAK GRILL - iZMiR KÖFTECiSi ist wunderbar, aber immer nur Köfte Teller extra scharf ist auch...

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14 Nov Der PODCAST von HR-INFO mit Billy Wagner und Micha Schäfer

„Die Gastromomen wollen keine gesichtslosen, industriell vertriebenen Lebensmittel und stellen ihre Produzenten in den Mittelpunkt. Ein Gastronomie-Konzept der Zukunft oder nur eine hippe Enklave für Hauptstädter? Christoph Scheld ist zum Interview nach Berlin-Kreuzberg gefahren. Auch um herausfinden, warum sich das Nobelhart & Schmutzig als politischstes...

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06 Nov The Grand Gelinaz Shuffle – Wir bleiben hier!

Letztes Jahr waren wir in Istanbul und haben mit Mehmet Gürs vom Mikla gekocht und kurz davor haben wir den großen Hans Haas und die Siggi aus dem Münchner Tantris nach Berlin geholt. Immer wieder reisen wir oder andere durch die Welt und versuchen durch den...

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22 Okt Kristiane Kegelmann stellt aus

Wir laden die Berliner Künstlerin Kristiane Kegelmann ein, den Raum zwischen dem Glas und den Vorhängen unseres Schaufensters künstlerisch einzunehmen. In diesem Zeitraum (Mitte Oktober 2019 bis Ende 2019) wird die traditionelle Wegzehrung des Restaurants eine Praline ihres Labels PARS Pralinen sein. Hierfür erarbeiteten Küchenchef Micha Schäfer...

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26 Sep Die kalte Jahreszeit & Silvester 2019/2020

Selbstverständlich öffnen wir Sonntag, den 1. Dezember. Dann wird wieder die RAW Wine Fair in der Markthalle Neun stattfinden und es wird besonders viel Wein im Nobelhart & Schmutzig getrunken. Über Weihnachten (24. Dezember bis 26. Dezember 2019) bleibt der Laden wie gewohnt zu. Ansonsten haben...

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25 Feb Black Out Dinner Berlin

Alles startet 2016 mit einem Stromausfall in Kopenhagen. Matt Orlando und das Team vom Amass hatten über 60 Gäste und keinen Strom. Also stemmten Sie den Abend eben ohne Strom und gestalteten den Gästen ein ganz besonderes Erlebnis.Im darauffolgenden März startete das Amass das erste Black-out-Dinner und...

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05 Nov Uwe Schiefer kommt nach Berlin!

Den Uwe Schiefer kenn ich schon so lange, da wusste man in der Weinwelt, dass die Österreicher zwar in der Wachau und im Kamptal Wein machen können, aber sonst war der österreichische Rotwein bis auf ein paar Ausnahmen gänzlich unbekannt. Wenn man dann Rotwein aus...

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