von svenrakewitz | Jun 24, 2022 | Uncategorized
Kochkurse im Juli – mit Ann-Sophie Raemisch und Wilmars Gaerten Die Wilmars Gaerten sind ein besonderer Ort, an dem Maria Giménez und ihr Team Landwirtschaft neu (und vor allem weiter)denken. Neben Maßnahmen zur Diversifizierung der Landwirtschaft oder Warré...
von svenrakewitz | Jun 18, 2022 | Uncategorized
Für mehr Offenheit und Diversität in der Gastronomie – aber wie? Text: Ursula Heinzelmann Foto: Jens F. Kruse Dieser Text ist in der Effilee #61 Sommer 2022 erschienen. Über ein Jahr später ist dem umtriebigen, sonst nicht gerade leisen Wirt des Berliner...
von svenrakewitz | Jun 3, 2022 | Uncategorized
Wir werden teurer im Speiselokal Ab Juli passen wir unsere Preise an. Dienstag und Mittwoch kostet die Speisefolge dann €135, Donnerstag, Freitag, Samstag und vor Feiertagen €155. Nein, mehr bekommen Sie dafür nicht. Aber Sie haben schon selbst gemerkt: Alles wird...
von svenrakewitz | Apr 21, 2022 | Uncategorized
Wofür Sie bei uns zahlen – und was Sie damit bewirken Was man bei uns außer Essen und Trinken so richtig gut kann? Geld ausgeben. Ihre Mahlzeit im Nobelhart & Schmutzig kostet Dienstag und Mittwoch €120; zwischen Donnerstag und Samstag sowie vor gesetzlichen...
von svenrakewitz | Mrz 31, 2022 | Uncategorized
Form, Funktion, Fluff Kein Puschel, kein Kitsch, keine Industrieschokolade: Ein kollaborativer Osterhase, inspiriert von der Ästhetik des Bauhaus – im Design von Omer Polak, sorgsam hergestellt von pars pralinen, in Kooperation mit dem Nobelhart & Schmutzig. Seine...
von svenrakewitz | Mrz 29, 2022 | Uncategorized
Ukraine Charity Tour mit Mirali Dilbazi Sie kennen das Mirali Restaurant in Kyiv, Urkaine noch nicht? Sollten Sie aber. Wirklich. Küchenchef Mirali Dilbazi und sein Team machen im Mirali nämlich etwas, das in Osteuropa noch komplett ungewöhnlich ist und das man...
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