Das neue Burgund: Vin Noé

© Vin Noé

Traditionsschwanger, hochpreisig, exklusiv. So kennen wir das Burgund. Doch in den letzten 15 Jahren gibt es dort eine Entwicklung, die ganz andere Assoziationen in uns weckt: Mutig, authentisch, jung, zugänglich. So kommen die Weine einer neuen Generation von Winzer*innen daher, die den (manchmal sehr großen) Schritt in diese klassische Region gewagt haben. Mit einer Herangehensweise, die gleichzeitig klar im Terroir verwurzelt ist und den ureigenen Geschmack des Gebiets wahnsinnig gut abbildet, aber ebenso den Fokus auf moderne ökologische Ansätze legt. In unserer neuen Wein/Dinner-Serie lernen Sie die jungen Protagonist*innen dieses neuen Burgunds hautnah kennen. 

Folgende Weingüter sind dabei:

Vin Noé am 12. Dezember 2024

Domaine Dandelion

Domaine Chantereves

Les Horees

Laisse Tomber

Maison Glandien

Domaine de Cassiopee

TBC  Daten werden bald bekannt gegeben. 

Den Anfang macht am Donnerstag, den 12. Dezember 2024, Vin Noé aus Saint-Aubin. Dabei handelt es sich um ein spannendes Naturweinprojekt des Kaliforniers Jonathan Purcell, den es 2012 aus dem heimischen San Diego ins französische Beaune zur Lehre bei David Croix verschlug. Nach einigen Jahren bei klassischen Winzern wie Philippe Pacalet, Domaine de Montille und Domaine Matrot wuchs Jonathans Interesse am Naturwein zunehmend – genauso wie der Wunsch, endlich etwas ganz eigenes zu machen. Die Gelegenheit dazu ergab sich zuerst 2016, als Jonathan zusammen mit einem Freund einige Tonnen Beaujolais Villages einkaufte und die im von Christopher Santini gemieteten Keller in Auxey in ein Cuvée verwandelte. 2020 erfüllte sich für Jonathan endlich der Traum vom eigenen Weingut. Von Jean-Jacques Morel, der sich bereits einen Namen für naturnahe Weine ohne Zusätze gemacht hatte, übernahm er 0.8 Hektar in Saint-Aubin und Puligny-Montrachet sowie dessen Keller in Gamay. Dort macht er seine Weine seitdem genauso, wie er sich das vorstellt: Puristisch, interventionsarm, nah an der Natur, mit Blick auf eine nachhaltige Zukunft. Die Weinberge bestellt er allein per Hand oder bestenfalls mit dem Pferdepflug. Ohne jegliche Zusätze bestechen seine Weine durch klaren Charakter. 

Bezug in Deutschland Ernst Cave, Berlin

Diese Weine von Vin Noé dürfen Sie probieren:

2018 Face to Face Viognier
2019 Bourgogne blanc
2021 Bouzeron
2021 Saint Aubin La Combe
2020 Puligny Montrachet Le Trezin
2021 Gueule d’Amour
2022 Cote de la Night
2021 Pommard Reve Americain
2020 Pommard Reve Americain (Magnum)

Was:
Das neue Burgund: Vin Noé @ Nobelhart & Schmutzig

Wann:
Donnerstag, 12. Dezember 2024 um 20.30 Uhr

Wieviel:
Unglaublich teure 275,00 €

Inklusive:
Ein Abendessen (6 – Gang) vom Nobelhart & Schmutzig  |  Getränke vom Weingut. | Ein Abend im Nobelhart & Schmutzig

Wo:
Speiselokal Nobelhart & Schmutzig | Friedrichstraße 218 | 10969 Berlin / X-berg

RSVP:
Bitte unter diesem Link

Stornierungsbedingungen:
Sie können bis 14.00 Uhr am Mittwoch, 4. Dezember 2024 stornieren. Sollten wir Ihre Sitze weitervergeben können, dann berechnen wir Ihnen nix.