KW18 Nobelhart & Daheim
Gegessen wird immer, nur jetzt halt daheim.
Die landwirtschaftlich-orientierte Küche Micha Schäfers mit den besten Lebensmitteln aus der Region Berlin/Brandenburg, die eine oder andere besondere Flasche aus Fissels & Wagners wohlgefülltem Keller und was es sonst noch so für die Nobelhart-Stimmung daheim benötigt.
Zur Abholung oder per Lieferung und soweit vorbereitet, dass Sie dafür keinen grummeligen Micha brauchen, sondern Ihren Herd, ein paar Töpfe und die lieben Menschen, mit denen Sie das Ganze teilen möchten.
Wir vermissen Sie, unsere Gäste! Bewusst haben wir uns für einen persönlichen Kontakt per Telefon und dem damit verbundenen Gespräch entschieden und damit gegen einen WebShop / Online Shopping Variante in der ganz anonym das Essenspaket angeliefert wird.
Das Angebot wechselt wöchentlich. Die aktuelle Speisenfolge veröffentlichen wir jeweils am Freitag davor. Abonnieren Sie den Newsletter für das aktuelle Angebot.
KW18 Dienstag, 28. April 2020 bis Samstag, 2. Mai 2020
Die Mahlzeit ist so ausgelegt, dass Sie alles am gleichen Abend zubereiten. Je nachdem, ob Sie mehr oder weniger Hunger haben, bleibt aber wahrscheinlich noch etwas übrig. Das schmeckt dann auch gut zum Mittag am nächsten Tag. Brot, Öl und der Frischkäse halten natürlich noch viel länger. Wir stellen uns vor, dass Sie auch noch in den nächsten Tagen etwas davon haben.
Bitte bestellen Sie sich ruhig noch was aus dem Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes dazu
Hier finden Sie von Wein, Schnaps und Bier auch hausgemachtes wie Soßen, Öl, Eis/Sorbet oder Holunderblütenzucker.
Wie Sie bestellen:
Ihre Bestellung bearbeiten wir am schnellsten, wenn Sie sich bei uns Dienstag bis Samstag 10.00 bis 18.00 Uhr telefonisch (+49 30 259 4061 – 0) melden. Sie können uns aber auch eine E-Mail () mit Ihrer Telefonnummer schicken und dann melden wir uns bei Ihnen zurück. Sollten Sie uns eine Telefonnachricht hinterlassen, dann gerne nur Ihre Telefonnummer und das Datum der Bestellung auf dem Anrufbeantworter sprechen.
Sie bekommen einen Laib Vinschgerl von Florian Domberger Brotwerk aus Moabit. Das Brot ist ein hundertprozentiges Roggenbrot, bei dem der Teig noch mit Fenchel und etwas Pfeffer gemischt wird. Der Teig übersäuert und wird scharf abgebacken. Wunderbar ätherisch und frisch. Dazu gibt es eine Flasche frisch gepresstes Leinöl von der Ölmühle an der Havel und ein Glas Frischkäse vom Erdhof Seewalde. Die ersten, frischen Salate dieses Frühlings gibt es diese Woche mit einem Roggengrasöl. Spinatblätter von Bauer Zielke werden mit einem Fond aus grünen Bohnen serviert. Dazu reichen wir Schlutzkrapfen gefüllt mit Kartoffel und Rauke von der Domäne Dahlem. Die ersten Eiszapfen von Johanna Häger Gärtnerei Ilse und Hans verfeinern wir mit einer Wildjus von wild lebenden Tieren aus der Schorfheide. Geschossen von Jörn Korte. Für die ätherische Note in Ihrer Mahlzeit sorgt zudem wunderbar kleiner Fenchel von Olaf Schnelle mit Schweinegrammeln. (Leben Sie vegetarisch, dann ersetzen wir Ihnen die Wildjus durch zart scharfe Meerrettichsahne und die Schweinegrammeln durch Semmelbrösel) Für danach bekommen Sie einen Windbeutel gefüllt mit einer spannenden Wacholdercreme. Der herbe Brandteig mit dem süß-bitteren Aroma der Creme ist ein sehr befriedigender Abschluss. Passt natürlich hervorragend zu dem dritten Wacholder Tonic, den Sie gerade trinken. Für eine Person 70,00 € (inklusive Lieferung) Bitte beachten Sie: Kein Gästeverkehr heisst für unsere Mitarbeiter kein Trinkgeld. Gerade in einem Niedriglohnsektor macht das einen wichtigen Teil des Gehalts aus. Um den Effekt etwas abzudämpfen, erlauben wir uns, 5% auf den Preis der Speisen in Ihrer Mahlzeit (exklusive Getränke oder was Sie sonst noch bestellen) aufzuschlagen. Wenn Sie uns mehr geben wollen, freuen wir uns natürlich noch mehr. Extra buchbar ist ein Ragout vom Angus Rind vom Landgeschmack Hergestellt aus einer 7 Jahren alten weiblichen Kuh. Wurde nur mit Weidegras und Heu gefüttert. Aus den Knochen und Wurzelgemüse haben wir einen Rinderfond hergestellt. Die einzelnen Fleischteile wurden mit Zwiebeln angebraten und mit Fond einreduziert und dann mit Mühldorfer Weißbier von Weißbräu Unertl abgeschmeckt. Pro Portion 19,00 € (150 g Fleisch pro Person) Die Portion kann man alleine essen oder sich teilen. Hält ganz wunderbar auch noch ein paar Tage. Bitte bestellen Sie sich ruhig noch was aus dem Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes dazu. Da in dieser Zeit, in der der Kontakt mit anderen Menschen essentiell ist, haben wir Ihnen einen virtuellen Esstisch kreiert. Dort können Sie am Tag der Buchung mit allen weiteren Gästen vom Nobelhart & Daheim in Kontakt treten. Am Tag der Buchung bekommen Sie immer den Link mit Passwort und können sich dann über Zoom einwählen. Da wir recht dicke mit Muting the Noise sind, haben wir die kurzerhand gefragt, was man jetzt so hören muss. Hier die Empfehlung der Woche: Artist: Hubur Album: Music From The Archive In den letzten Wochen sind schon ein paar Empfehlungen zusammengekommen. Deswegen gibt es hier eine Muting the Noise & Daheim Spotify Playlist, die sich jede Woche erweitert. Also sichern sie sich den Link und seien Sie auch in Zukunft mit dabei. Gutes Essen und Wein bleiben nicht ohne Wirkung. Deswegen legen wir Ihnen zur Sicherheit noch ein Einhorn Kondom pro Mahlzeit mit oben drauf. Noch nicht genug? Sie brauchen unbedingt noch Wein, Schnaps, Kartoffelsuppe, LSD, Eis, Soße, Holunderblütenzucker oder Johannisbeerstrauchöl…… dann hier entlang zum Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes Programm.
Für eine Person 63,00 € (exklusive Lieferung mit 10 % Rabatt)
Pro Portion 17,10 € (150 g Fleisch pro Person)
Spotify Apple Music Vinyl
DEKLARATIONSPFLICHTIGE ALLERGENE
Glutenhaltiges Getreide (Roggen / Weizen / Dinkel); Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse; Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse; Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse; Schwefeldioxid und Sulphite;
Alle Preise sind inklusive Lieferung und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
KW18 Nobelhart & Daheim
Gegessen wird immer, nur jetzt halt daheim.
Die landwirtschaftlich-orientierte Küche Micha Schäfers mit den besten Lebensmitteln aus der Region Berlin/Brandenburg, die eine oder andere besondere Flasche aus Fissels & Wagners wohlgefülltem Keller und was es sonst noch so für die Nobelhart-Stimmung daheim benötigt.
Zur Abholung oder per Lieferung und soweit vorbereitet, dass Sie dafür keinen grummeligen Micha brauchen, sondern Ihren Herd, ein paar Töpfe und die lieben Menschen, mit denen Sie das Ganze teilen möchten.
Wir vermissen Sie, unsere Gäste! Bewusst haben wir uns für einen persönlichen Kontakt per Telefon und dem damit verbundenen Gespräch entschieden und damit gegen einen WebShop / Online Shopping Variante in der ganz anonym das Essenspaket angeliefert wird.
Das Angebot wechselt wöchentlich. Die aktuelle Speisenfolge veröffentlichen wir jeweils am Freitag davor. Abonnieren Sie den Newsletter für das aktuelle Angebot.
KW18 Dienstag, 28. April 2020 bis Samstag, 2. Mai 2020
Die Mahlzeit ist so ausgelegt, dass Sie alles am gleichen Abend zubereiten. Je nachdem, ob Sie mehr oder weniger Hunger haben, bleibt aber wahrscheinlich noch etwas übrig. Das schmeckt dann auch gut zum Mittag am nächsten Tag. Brot, Öl und der Frischkäse halten natürlich noch viel länger. Wir stellen uns vor, dass Sie auch noch in den nächsten Tagen etwas davon haben.
Bitte bestellen Sie sich ruhig noch was aus dem Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes dazu
Hier finden Sie von Wein, Schnaps und Bier auch hausgemachtes wie Soßen, Öl, Eis/Sorbet oder Holunderblütenzucker.
Wie Sie bestellen:
Ihre Bestellung bearbeiten wir am schnellsten, wenn Sie sich bei uns Dienstag bis Samstag 10.00 bis 18.00 Uhr telefonisch (+49 30 259 4061 – 0) melden. Sie können uns aber auch eine E-Mail () mit Ihrer Telefonnummer schicken und dann melden wir uns bei Ihnen zurück. Sollten Sie uns eine Telefonnachricht hinterlassen, dann gerne nur Ihre Telefonnummer und das Datum der Bestellung auf dem Anrufbeantworter sprechen.
Sie bekommen einen Laib Vinschgerl von Florian Domberger Brotwerk aus Moabit. Das Brot ist ein hundertprozentiges Roggenbrot, bei dem der Teig noch mit Fenchel und etwas Pfeffer gemischt wird. Der Teig übersäuert und wird scharf abgebacken. Wunderbar ätherisch und frisch. Dazu gibt es eine Flasche frisch gepresstes Leinöl von der Ölmühle an der Havel und ein Glas Frischkäse vom Erdhof Seewalde. Die ersten, frischen Salate dieses Frühlings gibt es diese Woche mit einem Roggengrasöl. Spinatblätter von Bauer Zielke werden mit einem Fond aus grünen Bohnen serviert. Dazu reichen wir Schlutzkrapfen gefüllt mit Kartoffel und Rauke von der Domäne Dahlem. Die ersten Eiszapfen von Johanna Häger Gärtnerei Ilse und Hans verfeinern wir mit einer Wildjus von wild lebenden Tieren aus der Schorfheide. Geschossen von Jörn Korte. Für die ätherische Note in Ihrer Mahlzeit sorgt zudem wunderbar kleiner Fenchel von Olaf Schnelle mit Schweinegrammeln. (Leben Sie vegetarisch, dann ersetzen wir Ihnen die Wildjus durch zart scharfe Meerrettichsahne und die Schweinegrammeln durch Semmelbrösel) Für danach bekommen Sie einen Windbeutel gefüllt mit einer spannenden Wacholdercreme. Der herbe Brandteig mit dem süß-bitteren Aroma der Creme ist ein sehr befriedigender Abschluss. Passt natürlich hervorragend zu dem dritten Wacholder Tonic, den Sie gerade trinken. Für eine Person 70,00 € (inklusive Lieferung) Bitte beachten Sie: Kein Gästeverkehr heisst für unsere Mitarbeiter kein Trinkgeld. Gerade in einem Niedriglohnsektor macht das einen wichtigen Teil des Gehalts aus. Um den Effekt etwas abzudämpfen, erlauben wir uns, 5% auf den Preis der Speisen in Ihrer Mahlzeit (exklusive Getränke oder was Sie sonst noch bestellen) aufzuschlagen. Wenn Sie uns mehr geben wollen, freuen wir uns natürlich noch mehr. Extra buchbar ist ein Ragout vom Angus Rind vom Landgeschmack Hergestellt aus einer 7 Jahren alten weiblichen Kuh. Wurde nur mit Weidegras und Heu gefüttert. Aus den Knochen und Wurzelgemüse haben wir einen Rinderfond hergestellt. Die einzelnen Fleischteile wurden mit Zwiebeln angebraten und mit Fond einreduziert und dann mit Mühldorfer Weißbier von Weißbräu Unertl abgeschmeckt. Pro Portion 19,00 € (150 g Fleisch pro Person) Die Portion kann man alleine essen oder sich teilen. Hält ganz wunderbar auch noch ein paar Tage. Bitte bestellen Sie sich ruhig noch was aus dem Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes dazu. Da in dieser Zeit, in der der Kontakt mit anderen Menschen essentiell ist, haben wir Ihnen einen virtuellen Esstisch kreiert. Dort können Sie am Tag der Buchung mit allen weiteren Gästen vom Nobelhart & Daheim in Kontakt treten. Am Tag der Buchung bekommen Sie immer den Link mit Passwort und können sich dann über Zoom einwählen. Da wir recht dicke mit Muting the Noise sind, haben wir die kurzerhand gefragt, was man jetzt so hören muss. Hier die Empfehlung der Woche: Artist: Hubur Album: Music From The Archive In den letzten Wochen sind schon ein paar Empfehlungen zusammengekommen. Deswegen gibt es hier eine Muting the Noise & Daheim Spotify Playlist, die sich jede Woche erweitert. Also sichern sie sich den Link und seien Sie auch in Zukunft mit dabei. Gutes Essen und Wein bleiben nicht ohne Wirkung. Deswegen legen wir Ihnen zur Sicherheit noch ein Einhorn Kondom pro Mahlzeit mit oben drauf. Noch nicht genug? Sie brauchen unbedingt noch Wein, Schnaps, Kartoffelsuppe, LSD, Eis, Soße, Holunderblütenzucker oder Johannisbeerstrauchöl…… dann hier entlang zum Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes Programm.
Für eine Person 63,00 € (exklusive Lieferung mit 10 % Rabatt)
Pro Portion 17,10 € (150 g Fleisch pro Person)
Spotify Apple Music Vinyl
DEKLARATIONSPFLICHTIGE ALLERGENE
Glutenhaltiges Getreide (Roggen / Weizen / Dinkel); Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse; Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse; Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse; Schwefeldioxid und Sulphite;
Alle Preise sind inklusive Lieferung und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.