KW19 Nobelhart & Daheim

Gegessen wird immer, nur jetzt halt daheim.

Bitte beachten Sie, dass in der Kalenderwoche 19 am Sonntag, den 10. Mai 2020 Muttertag ist. Hierfür können Sie am Samstag die Mahlzeit abholen und dann mit Mutti am Sonntagmittag oder Sonntagabend essen.

Die landwirtschaftlich-orientierte Küche Micha Schäfers mit den besten Lebensmitteln aus der Region Berlin/Brandenburg, die eine oder andere besondere Flasche aus Fissels & Wagners wohlgefülltem Keller und was es sonst noch so für die Nobelhart-Stimmung daheim benötigt.

Zur Abholung oder per Lieferung und soweit vorbereitet, dass Sie dafür keinen grummeligen Micha brauchen, sondern Ihren Herd, ein paar Töpfe und die lieben Menschen, mit denen Sie das Ganze teilen möchten.

Wir vermissen Sie, unsere Gäste! Bewusst haben wir uns für einen persönlichen Kontakt per Telefon und dem damit verbundenen Gespräch entschieden und damit gegen einen WebShop / Online Shopping Variante in der ganz anonym das Essenspaket angeliefert wird.

Wie Sie bestellen:

Ihre Bestellung bearbeiten wir am schnellsten, wenn Sie sich bei uns Dienstag bis Samstag 10.00 bis 18.00 Uhr telefonisch (+49 30 259 4061 – 0) melden. Sie können uns aber auch eine E-Mail () mit Ihrer Telefonnummer schicken und dann melden wir uns bei Ihnen zurück. Sollten Sie uns eine Telefonnachricht hinterlassen, dann gerne nur Ihre Telefonnummer und das Datum der Bestellung auf dem Anrufbeantworter sprechen.

 

KW19 Dienstag, 5. Mai 2020 bis Samstag, 9. Mai 2020

Die Mahlzeit ist so ausgelegt, dass Sie alles am gleichen Abend zubereiten. Je nachdem, ob Sie mehr oder weniger Hunger haben, bleibt aber wahrscheinlich noch etwas übrig. Das schmeckt dann auch gut zum Mittag am nächsten Tag. Brot, Öl und der Frischkäse halten natürlich noch viel länger. Wir stellen uns vor, dass Sie auch noch in den nächsten Tagen etwas davon haben.

Bitte bestellen Sie sich ruhig noch was aus dem Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes dazu

Dort finden Sie Wein, Schnaps und Bier sowie auch Hausgemachtes, z.B. Schluzkrapfen, Kartoffelsuppe, Soßen, Öl,  Eis/Sorbet oder Kirschblütenzucker.

Ihre Mahlzeit

Sie bekommen einen Laib Vinschgerl von Florian Domberger Brotwerk aus Moabit. Das Brot ist ein hundertprozentiges Roggenbrot, bei dem der Teig noch mit Fenchel und etwas Pfeffer gemischt wird. Der Teig übersäuert und wird scharf abgebacken. Wunderbar ätherisch und frisch. Dazu gibt es eine Flasche frisch gepresstes Leinöl von der Ölmühle an der Havel und ein Glas Frischkäse vom Erdhof Seewalde.

Frische Salate dieses Frühlings gibt es diese Woche mit einem Schnittlauchöl. Wild gesammelte Lindenblätter aus dem Tegeler Forst mit einer herzhaften Senfsaat von Fläminger Genussland. Dazu reichen wir Semmelknödel nach Billy Papas Rezept. Diesmal auch mit selbst abgehangenem Speck vom Erdhof Seewalde. Der erste grüne Spargel von Isak Gumpert mit einer würzigen Soße aus Wacholder, der in der Müritzer Seenlandschaft wild gesammelt wurde. Frühlingslauch von Grete Peschken servieren wir mit frischen Salbei von Olaf Schnelle. 

(Leben Sie vegetarisch, dann lassen wir den Speck bei den Semmelknödeln einfach weg.)

Für danach bekommen Sie einen Rhabarberkuchen mit einer feinen Eiercreme.

Für eine Person 70,00 €  (inklusive Lieferung)
Für eine Person 63,00 €  (exklusive Lieferung mit 10 % Rabatt) 

Bitte beachten Sie: Kein Gästeverkehr heisst für unsere Mitarbeiter kein Trinkgeld. Gerade in einem Niedriglohnsektor macht das einen wichtigen Teil des Gehalts aus. Um den Effekt etwas abzudämpfen, erlauben wir uns, 5% auf den Preis der Speisen in Ihrer Mahlzeit (exklusive Getränke oder was Sie sonst noch bestellen) aufzuschlagen. Wenn Sie uns mehr geben wollen, freuen wir uns natürlich noch mehr.

Extra buchbar

Extra buchbar ist ein Ragout vom „Rauhwolliges Pommersches Landschaf“ von der Schäferei Hullerbusch

Die Lämmer wurden im Alter von sechs bis neun Monaten geschlachtet. Aus den Knochen und Wurzelgemüse haben wir einen Lammfond hergestellt. Die einzelnen Fleischteile wurden mit Zwiebeln angebraten und mit Fond einreduziert und dann mit Mühldorfer Weißbier von Weißbräu Unertl abgeschmeckt.

Pro Portion 24,00 € (150 g Fleisch pro Person)
Pro Portion 21,60 € (150 g Fleisch pro Person - exklusive Lieferung mit 10 % Rabatt)

Die Portion kann man alleine essen oder sich teilen. Hält ganz wunderbar auch noch ein paar Tage. 

Bitte bestellen Sie sich ruhig noch was aus dem Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes dazu.

In der Mahlzeit inklusive

Da in dieser Zeit, in der der Kontakt mit anderen Menschen essentiell ist, haben wir Ihnen einen virtuellen Esstisch kreiert. Dort können Sie am Tag der Buchung mit allen weiteren Gästen vom Nobelhart & Daheim in Kontakt treten. Am Tag der Buchung bekommen Sie immer den Link mit Passwort und können sich dann über Zoom einwählen. 

Da wir recht dicke mit Muting the Noise sind, haben wir die kurzerhand gefragt, was man jetzt so hören muss.  Hier die Empfehlung der Woche: 

Artist: Wraetlic Album: Ad Absurdum

Spotify    Apple Music

In den letzten Wochen sind schon ein paar Empfehlungen zusammengekommen. Deswegen gibt es hier eine Muting the Noise & Daheim Spotify Playlist, die sich jede Woche erweitert. Also sichern sie sich den Link und seien Sie auch in Zukunft mit dabei. 

Gutes Essen und Wein bleiben nicht ohne Wirkung. Deswegen legen wir Ihnen zur Sicherheit noch ein Einhorn Kondom pro Mahlzeit mit oben drauf. 

Noch nicht genug? Sie brauchen unbedingt noch Wein, Schnaps, Schluzkrapfen, Kartoffelsuppe, Blutwurst, LSD, Eis, Soße, Kirschblütenzucker oder Johannisbeerstrauchöl… dann hier entlang zum Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes Programm.

Welche Kochutensilien Sie benötigen
  • 4 kleine oder mittlere Töpfe
  • Herd mit 4 Kochfeldern. Zwei geht aber auch. 
  • Besteck (Messer, Gabel, Suppenlöffel) & Teller / Schalen
  • Etwas Salz, Essig, Etwas Wasser oder etwas normale Bio-Butter
  • Ein Küchenmesser und ein Brotmesser
  • Eventuell ein Korkenzieher / Kellnermesser
Wie’s funktioniert
  • Die Mahlzeit gilt von Dienstag, 5. Mai 2020 bis Samstag 9. Mai 2020.
  • Der Preis ist für eine Person. (Das Bild zeigt die Mahlzeit für eine Person.) 
  • Das Angebot ist begrenzt. Je eher Sie uns Bescheid sagen, desto besser können wir mit unseren Lebensmittelproduzenten planen. Wie bei einer Tischreservierung im Restaurant kann es sein, dass wir keine Ausliefer- oder Abholkapazitäten mehr haben. 
  • Wir schlagen automatisch ein Trinkgeld von 5% auf den Preis der Speisen in Ihrer Mahlzeit (also keine Getränke, Eis oder sonstiges, das Sie dazu bestellen auf), da unsere Mitarbeiter dank Corona kaum noch welches bekommen. Über mehr freuen wir uns auch.
  • Da wir mit kleinen Lebensmittelproduzenten aus dem Umland Berlins zusammen arbeiten, kann es sein, dass die geplanten Mengen nicht ausreichen. Dann erlauben wir uns, einzelne Gerichte / Lebensmittel gegen etwas gleichwertiges auszutauschen.
  • Wir liefern frei Haus innerhalb des S-Bahn Rings. Sollten Sie weiter weg wohnen, dann sprechen Sie uns an. Wir lassen Sie nicht verhungern. Eventuell müssen wir eine kleine Summe dazu berechnen.
  • Die Bestellung muss immer bis 18.00 Uhr am Vortag bei uns telefonisch (+49 30 2594061 - 0) eingegangen sein. Manchmal schaffen wir es aber auch ganz kurzfristig noch etwas für Sie vorzubereiten. Deswegen bitte einfach probieren. Wir sind Dienstag bis Samstag ab 10.00 Uhr bis circa 18.00 Uhr telefonisch erreichbar.
  • Die Bestellung wird zwischen 17.00 Uhr und 20.00 Uhr ausgeliefert. (Wenn Sie noch in einem Büro / einer Werkstatt / einem Studio arbeiten müssen, liefern wir auch dorthin.) 
  • Sowohl bei Lieferung als auch bei Abholung erfolgt im Vorfeld die Bezahlung per Kreditkarte.
  • Sollten Sie die Bestellung abholen, geben wir Ihnen 10 % Rabatt auf die Mahlzeit.
  • Die Zubereitungsanleitung ist mit dabei. Sie müssen nicht kochen können / brauchen keinen Micha. 
  • Sie benötigen unsere Hilfe oder kommen mit dem gelieferten oder abgeholten Essen nicht weiter? Dann bekommen Sie von uns eine Notfall-Telefonnummer! 
  • Stornierung bis 48 Stunden vor dem Liefertermin.

 

 

Deklarationspflichtige Allergene

Glutenhaltiges Getreide (Roggen / Weizen / Dinkel); Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse; Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse; Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse; Schwefeldioxid und Sulphite; 

Alle Preise sind inklusive Lieferung und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

KW19 Nobelhart & Daheim

1. Mai 2020

Gegessen wird immer, nur jetzt halt daheim.

Bitte beachten Sie, dass in der Kalenderwoche 19 am Sonntag, den 10. Mai 2020 Muttertag ist. Hierfür können Sie am Samstag die Mahlzeit abholen und dann mit Mutti am Sonntagmittag oder Sonntagabend essen.

Die landwirtschaftlich-orientierte Küche Micha Schäfers mit den besten Lebensmitteln aus der Region Berlin/Brandenburg, die eine oder andere besondere Flasche aus Fissels & Wagners wohlgefülltem Keller und was es sonst noch so für die Nobelhart-Stimmung daheim benötigt.

Zur Abholung oder per Lieferung und soweit vorbereitet, dass Sie dafür keinen grummeligen Micha brauchen, sondern Ihren Herd, ein paar Töpfe und die lieben Menschen, mit denen Sie das Ganze teilen möchten.

Wir vermissen Sie, unsere Gäste! Bewusst haben wir uns für einen persönlichen Kontakt per Telefon und dem damit verbundenen Gespräch entschieden und damit gegen einen WebShop / Online Shopping Variante in der ganz anonym das Essenspaket angeliefert wird.

Wie Sie bestellen:

Ihre Bestellung bearbeiten wir am schnellsten, wenn Sie sich bei uns Dienstag bis Samstag 10.00 bis 18.00 Uhr telefonisch (+49 30 259 4061 – 0) melden. Sie können uns aber auch eine E-Mail () mit Ihrer Telefonnummer schicken und dann melden wir uns bei Ihnen zurück. Sollten Sie uns eine Telefonnachricht hinterlassen, dann gerne nur Ihre Telefonnummer und das Datum der Bestellung auf dem Anrufbeantworter sprechen.

 

KW19 Dienstag, 5. Mai 2020 bis Samstag, 9. Mai 2020

Die Mahlzeit ist so ausgelegt, dass Sie alles am gleichen Abend zubereiten. Je nachdem, ob Sie mehr oder weniger Hunger haben, bleibt aber wahrscheinlich noch etwas übrig. Das schmeckt dann auch gut zum Mittag am nächsten Tag. Brot, Öl und der Frischkäse halten natürlich noch viel länger. Wir stellen uns vor, dass Sie auch noch in den nächsten Tagen etwas davon haben.

Bitte bestellen Sie sich ruhig noch was aus dem Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes dazu

Dort finden Sie Wein, Schnaps und Bier sowie auch Hausgemachtes, z.B. Schluzkrapfen, Kartoffelsuppe, Soßen, Öl,  Eis/Sorbet oder Kirschblütenzucker.

Ihre Mahlzeit

Sie bekommen einen Laib Vinschgerl von Florian Domberger Brotwerk aus Moabit. Das Brot ist ein hundertprozentiges Roggenbrot, bei dem der Teig noch mit Fenchel und etwas Pfeffer gemischt wird. Der Teig übersäuert und wird scharf abgebacken. Wunderbar ätherisch und frisch. Dazu gibt es eine Flasche frisch gepresstes Leinöl von der Ölmühle an der Havel und ein Glas Frischkäse vom Erdhof Seewalde.

Frische Salate dieses Frühlings gibt es diese Woche mit einem Schnittlauchöl. Wild gesammelte Lindenblätter aus dem Tegeler Forst mit einer herzhaften Senfsaat von Fläminger Genussland. Dazu reichen wir Semmelknödel nach Billy Papas Rezept. Diesmal auch mit selbst abgehangenem Speck vom Erdhof Seewalde. Der erste grüne Spargel von Isak Gumpert mit einer würzigen Soße aus Wacholder, der in der Müritzer Seenlandschaft wild gesammelt wurde. Frühlingslauch von Grete Peschken servieren wir mit frischen Salbei von Olaf Schnelle. 

(Leben Sie vegetarisch, dann lassen wir den Speck bei den Semmelknödeln einfach weg.)

Für danach bekommen Sie einen Rhabarberkuchen mit einer feinen Eiercreme.

Für eine Person 70,00 €  (inklusive Lieferung)
Für eine Person 63,00 €  (exklusive Lieferung mit 10 % Rabatt) 

Bitte beachten Sie: Kein Gästeverkehr heisst für unsere Mitarbeiter kein Trinkgeld. Gerade in einem Niedriglohnsektor macht das einen wichtigen Teil des Gehalts aus. Um den Effekt etwas abzudämpfen, erlauben wir uns, 5% auf den Preis der Speisen in Ihrer Mahlzeit (exklusive Getränke oder was Sie sonst noch bestellen) aufzuschlagen. Wenn Sie uns mehr geben wollen, freuen wir uns natürlich noch mehr.

Extra buchbar

Extra buchbar ist ein Ragout vom „Rauhwolliges Pommersches Landschaf“ von der Schäferei Hullerbusch

Die Lämmer wurden im Alter von sechs bis neun Monaten geschlachtet. Aus den Knochen und Wurzelgemüse haben wir einen Lammfond hergestellt. Die einzelnen Fleischteile wurden mit Zwiebeln angebraten und mit Fond einreduziert und dann mit Mühldorfer Weißbier von Weißbräu Unertl abgeschmeckt.

Pro Portion 24,00 € (150 g Fleisch pro Person)
Pro Portion 21,60 € (150 g Fleisch pro Person - exklusive Lieferung mit 10 % Rabatt)

Die Portion kann man alleine essen oder sich teilen. Hält ganz wunderbar auch noch ein paar Tage. 

Bitte bestellen Sie sich ruhig noch was aus dem Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes dazu.

In der Mahlzeit inklusive

Da in dieser Zeit, in der der Kontakt mit anderen Menschen essentiell ist, haben wir Ihnen einen virtuellen Esstisch kreiert. Dort können Sie am Tag der Buchung mit allen weiteren Gästen vom Nobelhart & Daheim in Kontakt treten. Am Tag der Buchung bekommen Sie immer den Link mit Passwort und können sich dann über Zoom einwählen. 

Da wir recht dicke mit Muting the Noise sind, haben wir die kurzerhand gefragt, was man jetzt so hören muss.  Hier die Empfehlung der Woche: 

Artist: Wraetlic Album: Ad Absurdum

Spotify    Apple Music

In den letzten Wochen sind schon ein paar Empfehlungen zusammengekommen. Deswegen gibt es hier eine Muting the Noise & Daheim Spotify Playlist, die sich jede Woche erweitert. Also sichern sie sich den Link und seien Sie auch in Zukunft mit dabei. 

Gutes Essen und Wein bleiben nicht ohne Wirkung. Deswegen legen wir Ihnen zur Sicherheit noch ein Einhorn Kondom pro Mahlzeit mit oben drauf. 

Noch nicht genug? Sie brauchen unbedingt noch Wein, Schnaps, Schluzkrapfen, Kartoffelsuppe, Blutwurst, LSD, Eis, Soße, Kirschblütenzucker oder Johannisbeerstrauchöl… dann hier entlang zum Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes Programm.

Welche Kochutensilien Sie benötigen
  • 4 kleine oder mittlere Töpfe
  • Herd mit 4 Kochfeldern. Zwei geht aber auch. 
  • Besteck (Messer, Gabel, Suppenlöffel) & Teller / Schalen
  • Etwas Salz, Essig, Etwas Wasser oder etwas normale Bio-Butter
  • Ein Küchenmesser und ein Brotmesser
  • Eventuell ein Korkenzieher / Kellnermesser
Wie’s funktioniert
  • Die Mahlzeit gilt von Dienstag, 5. Mai 2020 bis Samstag 9. Mai 2020.
  • Der Preis ist für eine Person. (Das Bild zeigt die Mahlzeit für eine Person.) 
  • Das Angebot ist begrenzt. Je eher Sie uns Bescheid sagen, desto besser können wir mit unseren Lebensmittelproduzenten planen. Wie bei einer Tischreservierung im Restaurant kann es sein, dass wir keine Ausliefer- oder Abholkapazitäten mehr haben. 
  • Wir schlagen automatisch ein Trinkgeld von 5% auf den Preis der Speisen in Ihrer Mahlzeit (also keine Getränke, Eis oder sonstiges, das Sie dazu bestellen auf), da unsere Mitarbeiter dank Corona kaum noch welches bekommen. Über mehr freuen wir uns auch.
  • Da wir mit kleinen Lebensmittelproduzenten aus dem Umland Berlins zusammen arbeiten, kann es sein, dass die geplanten Mengen nicht ausreichen. Dann erlauben wir uns, einzelne Gerichte / Lebensmittel gegen etwas gleichwertiges auszutauschen.
  • Wir liefern frei Haus innerhalb des S-Bahn Rings. Sollten Sie weiter weg wohnen, dann sprechen Sie uns an. Wir lassen Sie nicht verhungern. Eventuell müssen wir eine kleine Summe dazu berechnen.
  • Die Bestellung muss immer bis 18.00 Uhr am Vortag bei uns telefonisch (+49 30 2594061 - 0) eingegangen sein. Manchmal schaffen wir es aber auch ganz kurzfristig noch etwas für Sie vorzubereiten. Deswegen bitte einfach probieren. Wir sind Dienstag bis Samstag ab 10.00 Uhr bis circa 18.00 Uhr telefonisch erreichbar.
  • Die Bestellung wird zwischen 17.00 Uhr und 20.00 Uhr ausgeliefert. (Wenn Sie noch in einem Büro / einer Werkstatt / einem Studio arbeiten müssen, liefern wir auch dorthin.) 
  • Sowohl bei Lieferung als auch bei Abholung erfolgt im Vorfeld die Bezahlung per Kreditkarte.
  • Sollten Sie die Bestellung abholen, geben wir Ihnen 10 % Rabatt auf die Mahlzeit.
  • Die Zubereitungsanleitung ist mit dabei. Sie müssen nicht kochen können / brauchen keinen Micha. 
  • Sie benötigen unsere Hilfe oder kommen mit dem gelieferten oder abgeholten Essen nicht weiter? Dann bekommen Sie von uns eine Notfall-Telefonnummer! 
  • Stornierung bis 48 Stunden vor dem Liefertermin.

 

 

Deklarationspflichtige Allergene

Glutenhaltiges Getreide (Roggen / Weizen / Dinkel); Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse; Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse; Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse; Schwefeldioxid und Sulphite; 

Alle Preise sind inklusive Lieferung und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.