Weinabend 24. September 2022: Alte Weine von der Rhone mit Uwe Bende

Wenn Anfänger*innen von alten Weinen reden, reden die von vielleicht 5 oder 10 Jahren. Wir meinen eher 50. Und selbst unter uns fortgeschrittenen Trinker*innen gibt es noch mal Abstufungen, was die Versiertheit in gereiften Weinen betrifft. Deswegen sind wir besonders erfreut, dass bei unserem nächsten Weinabend am großen Tisch eine der Koryphäen in Sachen alte Weine zu Gast ist und einige gute Flaschen sowie sein reiches Wissen mit Ihnen teilt. Uwe Bende ist in der Weinwelt weit bekannt für die Raritäten, nach denen er verstaubte Keller und vergessene Bestände in ganz Europa durchsucht. Seine Kenntnis der Historie hinter den Flaschen ist dabei nicht weniger beeindruckend als sein Verständnis der Reifung und Geschmacksentwicklung, die sich über Jahrzehnte vollzieht. Die ein odere andere Detektivgeschichte dürfte Sie auch erwarten. Schließlich besteht beim Handel mit alten Weinen ein ganz wesentlicher Teil der Aufgabe darin, die Echtheit und Provenienz nachzuvollziehen. Sie sehen schon: Oberstes Nerd-Level.

In Sachen Herkunft legen wir den Fokus auf die Rhone. Dort hat sich unser Sommelier Alexander Seiser fünf Tage lang im Juni fortgebildet/einen hinter die Binde gekippt und steht Uwe mit alten und neuen Erkenntnissen und alten und noch älteren Flaschen aus dem nobelharten Archiv zur Seite. Drumherum gibt’s Sachen, die wir sonst gerne trinken. Schäfer liefert die bewährte Speisefolge, die selbstverständlich nicht zu den Getränken passt.

Wer es ganz genau wissen will:

Apero: 

Les Revenants Brut Nature, 09/21 Champagne Etienne Calsac, Champagne

Und sonst so…

2015 Les Roulier, Domaine Richard Leroy, Loire

2011 Saint Joseph blanc, Dard & Ribo, Rhone (Magnum)

2013 Hermitage rouge, Dard & Ribo, Rhone

1969 Chateauneuf-du-Pape Cuvee Hurlevant. Rhone

1964 Chateauneuf-du Pape Jean Barrot, Rhone

1962 Cornas Chante Perdrix, Audibert & Delas (Maison Delas Freres), Rhone

1964 Cornas Chante Perdrix, Audibert & Delas (Maison Delas Freres), Rhone

1959 Hermitage, Audibert & Delas (Maison Delas Freres), Rhone

1961 Cote Rotie, Audibert & Delas (Maison Delas Freres), Rhone

2017 Le Banyuls de Moman en Amphore, Bruno Duchene Vignerons, Cotes du Roussillon

Und natürlich Schnaps von der Stählemühle – Christoph Keller

Insgesamt gibt es 17 Flaschen

Übrigens: Bei (alten/allen) Weinen kann immer mal was schief gehen, etwa, dass eine Flasche Kork hat. Wir teilen die Freude und ebenso das Leid. Dennoch halten wir für den Fall der Fälle ein paar würdige Alternativen bereit.

Thema: Alte Weine von der Rhone mit Uwe Bende

Termin: Samstag, 24. September 2022, 19:00 Uhr

Kosten: 670,00 Euro pro Person | Die Reservierung wird nach Zahlungseingang final bestätigt.

Anzahl: Wir bieten 13 Karten zum Verkauf.

Geboten: Eine für Micha Schäfer typische Speisefolge | Ausschank und Begleitung durch den Abend Uwe Bende & Alexander Seiser I Ein Abend im Nobelhart & Schmutzig mit allen Getränken inklusive.

Ort: Speiselokal Nobelhart & Schmutzig | Friedrichstraße 218 | 10969 Berlin

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Fax geht auch +49 30 259 40611 (OK Boomer)