Fett ist das Schnitzel und so wird das Jahr 2024
Lipophobiker*innen seien gewarnt, bitte ab hier nicht weiterzulesen, denn auch 2024 geht es fett bei uns zur Sache. Dienstags bis donnerstags servieren wir Ihnen ab 16. Januar bis Ende Februar das wohl saftigste Schnitzel Berlins.
Bei unserem absolut treffend bezeichneten Fettschnitzel handelt es sich um ein Stück aus der Keule von einem vier Wochen abgehangenen Schwein vom Erdhof Seewalde. Grundsätzlich ist das schon mal die beste Fleischqualität, die es hier in der Gegend gibt; der hohe Fettgehalt und die tolle Reifung sorgen derweil für eine Aromatik, die gerade in der Zubereitung als Schnitzel glänzt. Und weil am Ausgangsprodukt schon alles stimmt, machen wir auch gar nicht viel dran: Das Stück ist ohnehin eher dick, wir klopfen es nur leicht, dann gibt’s eine Panade aus Beutebrot von Domberger. Dazu reichen wir eine Mayo auf Schweinefettbasis, die wir mit Avaa Verjus abschmecken.
Damit Sie auch definitiv nicht hungrig nach Hause gehen, haben wir natürlich noch eine ganze Karte voller Schweinereien für Sie. Davon können Sie alles oder nichts bestellen; wir empfehlen natürlich alles. Am besten, Sie schauen schon mal rein. (Tägliche Änderungen möglich.)
Was:
Fettschnitzel im Januar und Februar
Wann:
im Januar und Februar – Immer Dienstag bis Donnerstag.
Start Dienstag 16. Januar 2024.
Startzeit 18.30 und 21.00 Uhr
Hier nochmal ganz genau
20., 21. & 22. Februar 2024
27., 28. & 29. Februar 2024
Preis:
€ 43,00 pro Portion (inklusive 19 % Mehrwertsteuer) mit Wegzehrung und Brita gefiltertem Wasser (sprudeln & still)
Wenn Sie die ganze Speisefolge bestellen, dann können Sie kommen, wann Sie wollen bzw. können sitzen bleiben, bis wann Sie wollen. Startzeit 18.30 bis 21.00 Uhr. Buchen Sie einfach das Fettschnitzel mit Mahlzeit.
Sollten Sie jemanden dabei haben, die*der vegetarisch oder vegan lebt oder irgendwelche besonderen Essenswünsche hat, dann dürfen Sie die Person gerne mitbringen. Wir finden auch etwas für die Person zu essen! Versprochen!
Anmeldung:
Allerspätestens am Nachmittag Ihres Wunschtages (nach Verfügbarkeit – first come, first serve). Reservierung ganz einfach online oder per Mail an .
Getränke:
Natürlich können Sie auch was dazu trinken. Die Getränkekarte ist groß genug. Oder Sie lassen sich etwas dazu empfehlen! Wir haben ein paar spannende Flaschen und Gläser vorbereitet. Für alle, die sich nicht die Dielen wachsen wollen, gibt es natürlich auch etwas alkoholfreies, z.B. Quittensaft von Stefan Vetter mit geröstetem Heu.
Fett ist das Schnitzel und so wird das Jahr 2024
Lipophobiker*innen seien gewarnt, bitte ab hier nicht weiterzulesen, denn auch 2024 geht es fett bei uns zur Sache. Dienstags bis donnerstags servieren wir Ihnen ab 16. Januar bis Ende Februar das wohl saftigste Schnitzel Berlins.
Bei unserem absolut treffend bezeichneten Fettschnitzel handelt es sich um ein Stück aus der Keule von einem vier Wochen abgehangenen Schwein vom Erdhof Seewalde. Grundsätzlich ist das schon mal die beste Fleischqualität, die es hier in der Gegend gibt; der hohe Fettgehalt und die tolle Reifung sorgen derweil für eine Aromatik, die gerade in der Zubereitung als Schnitzel glänzt. Und weil am Ausgangsprodukt schon alles stimmt, machen wir auch gar nicht viel dran: Das Stück ist ohnehin eher dick, wir klopfen es nur leicht, dann gibt’s eine Panade aus Beutebrot von Domberger. Dazu reichen wir eine Mayo auf Schweinefettbasis, die wir mit Avaa Verjus abschmecken.
Damit Sie auch definitiv nicht hungrig nach Hause gehen, haben wir natürlich noch eine ganze Karte voller Schweinereien für Sie. Davon können Sie alles oder nichts bestellen; wir empfehlen natürlich alles. Am besten, Sie schauen schon mal rein. (Tägliche Änderungen möglich.)
Was:
Fettschnitzel im Januar und Februar
Wann:
im Januar und Februar – Immer Dienstag bis Donnerstag.
Start Dienstag 16. Januar 2024.
Startzeit 18.30 und 21.00 Uhr
Hier nochmal ganz genau
20., 21. & 22. Februar 2024
27., 28. & 29. Februar 2024
Preis:
€ 43,00 pro Portion (inklusive 19 % Mehrwertsteuer) mit Wegzehrung und Brita gefiltertem Wasser (sprudeln & still)
Wenn Sie die ganze Speisefolge bestellen, dann können Sie kommen, wann Sie wollen bzw. können sitzen bleiben, bis wann Sie wollen. Startzeit 18.30 bis 21.00 Uhr. Buchen Sie einfach das Fettschnitzel mit Mahlzeit.
Sollten Sie jemanden dabei haben, die*der vegetarisch oder vegan lebt oder irgendwelche besonderen Essenswünsche hat, dann dürfen Sie die Person gerne mitbringen. Wir finden auch etwas für die Person zu essen! Versprochen!
Anmeldung:
Allerspätestens am Nachmittag Ihres Wunschtages (nach Verfügbarkeit – first come, first serve). Reservierung ganz einfach online oder per Mail an .
Getränke:
Natürlich können Sie auch was dazu trinken. Die Getränkekarte ist groß genug. Oder Sie lassen sich etwas dazu empfehlen! Wir haben ein paar spannende Flaschen und Gläser vorbereitet. Für alle, die sich nicht die Dielen wachsen wollen, gibt es natürlich auch etwas alkoholfreies, z.B. Quittensaft von Stefan Vetter mit geröstetem Heu.