Unsere Preise 2024 – und die Zahlen dahinter
Unsere Speisefolge wird ab Januar 2024 mehr kosten.
Transparenz ist uns seit eh und je ein Anliegen. Deswegen möchten wir Ihnen auch nicht einfach die Preiserhöhung auftischen, sondern die konkreten Zahlen mit Ihnen teilen.
Ungeachtet der Inflation gibt es zwei wichtige Entwicklungen, die hinter dieser Entscheidung stehen. Erstens steht die Erhöhung des Mindestlohns an. Und zweitens ist da die Tatsache, dass wir ab Januar nicht mehr nur 7% Mehrwertsteuer an das Finanzamt abführen sondern 19%.
Schauen wir uns einmal an, was das nun ganz konkret bedeutet.
Um herauszufinden, wie sich die Mehrwertsteuererhöhung auf uns auswirkt, haben wir uns angeschaut, was der durchschnittliche Gast bei uns im Jahr 2023 so ausgegeben hat. Das waren immerhin € 214,00 netto. Hätten wir 19 % Steuern gezahlt (statt 7 %), hätten wir nicht € 214,00, sondern nur € 200,00 eingenommen. Und auch wenn € 14,00 nicht viel zu sein scheinen, so summiert es sich schnell: Bei durchschnittlich 908 Gästen pro Monat macht das € 12.700,00 an zusätzlichen Steuern pro Monat.
Pro Jahr sind das € 152.000,00. Die wollen erstmal verdient werden.
Und dann ist da noch der Mindestlohn. Den zahlen wir zwar nur Praktikant*innen und Auszubildenden, jedoch finden wir, dass dementsprechend auch alle anderen Löhne und Gehälter angepasst werden müssen – das ist einfach eine Frage der Fairness. Das kostet dann noch mal € 36.000,00 zusätzlich.
Ohne Berücksichtigung von Inflation und steigenden Energiepreisen kommen wir in den nächsten 12 Monaten folglich auf € 188.000,00 Mehrkosten.
Aus diesem Grund kostet unser Abendessen zwischen Dienstag und Donnerstag ab Januar € 195,00. Freitag und Samstag zahlen Sie € 225,00.
Wir wissen, dass das eine Menge Geld ist.
Uns ist vor allem eine Sache wichtig: Gute und bewusste Entscheidungen zu treffen, die kongruent mit unseren Werten sind. Werten, bei denen es nicht nur um die Qualität von Lebensmittel und Getränken geht, sondern ebenso um eine moderne Unternehmensführung, Nachhaltigkeit, Fairness und Transparenz.
Ich hoffe, dass Sie das auch so sehen. Und nicht nur wegen dem fetten Schnitzel zu uns kommen, sondern vielleicht auch gerade wegen unserer Transparenz und unseren Werten.
Wir sehen uns 2024!
Unsere Preise 2024 – und die Zahlen dahinter
Transparenz ist uns seit eh und je ein Anliegen. Deswegen möchten wir Ihnen auch nicht einfach die Preiserhöhung auftischen, sondern die konkreten Zahlen mit Ihnen teilen.
Ungeachtet der Inflation gibt es zwei wichtige Entwicklungen, die hinter dieser Entscheidung stehen. Erstens steht die Erhöhung des Mindestlohns an. Und zweitens ist da die Tatsache, dass wir ab Januar nicht mehr nur 7% Mehrwertsteuer an das Finanzamt abführen sondern 19%.
Schauen wir uns einmal an, was das nun ganz konkret bedeutet.
Um herauszufinden, wie sich die Mehrwertsteuererhöhung auf uns auswirkt, haben wir uns angeschaut, was der durchschnittliche Gast bei uns im Jahr 2023 so ausgegeben hat. Das waren immerhin € 214,00 netto. Hätten wir 19 % Steuern gezahlt (statt 7 %), hätten wir nicht € 214,00, sondern nur € 200,00 eingenommen. Und auch wenn € 14,00 nicht viel zu sein scheinen, so summiert es sich schnell: Bei durchschnittlich 908 Gästen pro Monat macht das € 12.700,00 an zusätzlichen Steuern pro Monat.
Pro Jahr sind das € 152.000,00. Die wollen erstmal verdient werden.
Und dann ist da noch der Mindestlohn. Den zahlen wir zwar nur Praktikant*innen und Auszubildenden, jedoch finden wir, dass dementsprechend auch alle anderen Löhne und Gehälter angepasst werden müssen – das ist einfach eine Frage der Fairness. Das kostet dann noch mal € 36.000,00 zusätzlich.
Ohne Berücksichtigung von Inflation und steigenden Energiepreisen kommen wir in den nächsten 12 Monaten folglich auf € 188.000,00 Mehrkosten.
Aus diesem Grund kostet unser Abendessen zwischen Dienstag und Donnerstag ab Januar € 195,00. Freitag und Samstag zahlen Sie € 225,00.
Wir wissen, dass das eine Menge Geld ist.
Uns ist vor allem eine Sache wichtig: Gute und bewusste Entscheidungen zu treffen, die kongruent mit unseren Werten sind. Werten, bei denen es nicht nur um die Qualität von Lebensmittel und Getränken geht, sondern ebenso um eine moderne Unternehmensführung, Nachhaltigkeit, Fairness und Transparenz.
Ich hoffe, dass Sie das auch so sehen. Und nicht nur wegen dem fetten Schnitzel zu uns kommen, sondern vielleicht auch gerade wegen unserer Transparenz und unseren Werten.
Wir sehen uns 2024!