Königsberger Klopse – im März Dienstag bis Donnerstag
Unser Rezept mit Schulter und Keule vom Kalb vom Erdhof Seewalde steht dabei ganz im Zeichen der Tradition und der Erinnerung. Das ist auch der Grund, warum sich Micha hier eine bewusste Ausnahme von der “brutal lokal”–Doktrin genehmigt hat. Er hat zwar mit eingelegten Knospen aus Brandenburg experimentiert, sich dann aber letztendlich doch für die Capucines-Kapern von Luxeapers (via Goldhahn und Sampson) entschieden. Die sind zwar nicht regional, fangen aber den heimischen, emotionalen Wert ein. Nur so schmeckt es eben wie das Original – und dank der unglaublichen Qualität unserer Grundzutaten vielleicht sogar noch ein bisschen besser.
Zu unseren Königsberger Klopsen reichen wir unser legendäres, geräuchertes Kartoffelpüree. Damit Sie auch definitiv nicht hungrig nach Hause gehen, haben wir natürlich noch eine ganze Karte voller Schweinereien für Sie. Davon können Sie alles oder nichts bestellen; wir empfehlen natürlich alles. Am besten, Sie schauen schon mal rein. (Tägliche Änderungen möglich.)
Was:
Königsberger Klopse
Wann:
im März Dienstag bis Donnerstag
5., 6. & 7. März 2024
12. & 14. März 2024
19., 20. & 21. März 2024
26., 27. & 28. März 2024
Preis:
€ 35,00 pro Portion (inklusive 19 % Mehrwertsteuer) mit Wegzehrung und Brita gefiltertem Wasser (sprudelnd & still)
Wenn Sie die ganze Speisefolge bestellen, dann können Sie kommen, wann Sie wollen bzw. können sitzen bleiben, bis wann Sie wollen. Startzeit 18.30 bis 21.00 Uhr. (Geht nur, wenn Sie vorher Bescheid sagen.)
Sollten Sie jemanden dabei haben, die*der vegetarisch oder vegan lebt oder irgendwelche besonderen Essenswünsche hat, dann dürfen Sie die Person gerne mitbringen. Wir finden auch etwas für die Person zu essen! Versprochen!
Anmeldung:
Allerspätestens am Nachmittag Ihres Wunschtages (nach Verfügbarkeit – first come, first serve). Reservierung ganz einfach online oder per Mail an .
Getränke:
Natürlich können Sie auch was dazu trinken. Die Getränkekarte ist groß genug. Oder Sie lassen sich etwas dazu empfehlen! Wir haben ein paar spannende Flaschen und Gläser vorbereitet. Für alle, die sich nicht die Dielen wachsen wollen, gibt es natürlich auch etwas alkoholfreies, z.B. Quittensaft von Stefan Vetter mit geröstetem Heu.
Königsberger Klopse – im März Dienstag bis Donnerstag
Unser Rezept mit Schulter und Keule vom Kalb vom Erdhof Seewalde steht dabei ganz im Zeichen der Tradition und der Erinnerung. Das ist auch der Grund, warum sich Micha hier eine bewusste Ausnahme von der “brutal lokal”–Doktrin genehmigt hat. Er hat zwar mit eingelegten Knospen aus Brandenburg experimentiert, sich dann aber letztendlich doch für die Capucines-Kapern von Luxeapers (via Goldhahn und Sampson) entschieden. Die sind zwar nicht regional, fangen aber den heimischen, emotionalen Wert ein. Nur so schmeckt es eben wie das Original – und dank der unglaublichen Qualität unserer Grundzutaten vielleicht sogar noch ein bisschen besser.
Zu unseren Königsberger Klopsen reichen wir unser legendäres, geräuchertes Kartoffelpüree. Damit Sie auch definitiv nicht hungrig nach Hause gehen, haben wir natürlich noch eine ganze Karte voller Schweinereien für Sie. Davon können Sie alles oder nichts bestellen; wir empfehlen natürlich alles. Am besten, Sie schauen schon mal rein. (Tägliche Änderungen möglich.)
Was:
Königsberger Klopse
Wann:
im März Dienstag bis Donnerstag
5., 6. & 7. März 2024
12. & 14. März 2024
19., 20. & 21. März 2024
26., 27. & 28. März 2024
Preis:
€ 35,00 pro Portion (inklusive 19 % Mehrwertsteuer) mit Wegzehrung und Brita gefiltertem Wasser (sprudelnd & still)
Wenn Sie die ganze Speisefolge bestellen, dann können Sie kommen, wann Sie wollen bzw. können sitzen bleiben, bis wann Sie wollen. Startzeit 18.30 bis 21.00 Uhr. (Geht nur, wenn Sie vorher Bescheid sagen.)
Sollten Sie jemanden dabei haben, die*der vegetarisch oder vegan lebt oder irgendwelche besonderen Essenswünsche hat, dann dürfen Sie die Person gerne mitbringen. Wir finden auch etwas für die Person zu essen! Versprochen!
Anmeldung:
Allerspätestens am Nachmittag Ihres Wunschtages (nach Verfügbarkeit – first come, first serve). Reservierung ganz einfach online oder per Mail an .
Getränke:
Natürlich können Sie auch was dazu trinken. Die Getränkekarte ist groß genug. Oder Sie lassen sich etwas dazu empfehlen! Wir haben ein paar spannende Flaschen und Gläser vorbereitet. Für alle, die sich nicht die Dielen wachsen wollen, gibt es natürlich auch etwas alkoholfreies, z.B. Quittensaft von Stefan Vetter mit geröstetem Heu.