Mehmet Gürs X Nobelhart & Schmutzig, 8.11.2023, 18:00/21:00
© Engin Yapici
Klar, Köfte von Kötecisi spielt ganz oben mit. Wenn Ihr Verständnis bzw. Ihre Begeisterung für türkische Küche schon am Kotti aufhört, bieten wir Ihnen hiermit die perfekte Gelegenheit zur Läuterung. Schließlich handelt es sich dabei um eine der spannendsten, buntesten, traditionsreichsten Landesküchen, die wir in den letzten Jahren kennenlernen durften. Nach zwei gescheiterten Anläufen rund um die düstere Corona-Zeit freuen wir uns deshalb ganz besonders, dass wir einen ihrer Protagonisten – den fantastischen Mehmet Gürs – endlich zur diesjährigen eat! Berlin in der nobelharten Küche begrüßen dürfen.
Mehmet kennen Sie vielleicht als den Mastermind und Koch hinter dem Restaurant Mikla oder dem Restaurant Mürver, in welchem Speisen auf offenem Feuer zubereitet werden. In seinem kreativen Prozess bringt Mehmet einiges zusammen: traditionelle und moderne Techniken, vergessene und bekannte Produkte, ein ganzes Research-Team sowie die Mütter und Väter aus den Dörfern. So hat Mehmet nicht nur der anatolischen Küche zu neuem Ruhm verholfen, sondern auch ganz nebenbei nachhaltige Beziehungen zwischen den Köchen in der Stadt und den Menschen auf dem Land geschaffen. Für uns war der Besuch im Mikla vor ein paar Jahren auf jeden Fall eine kulinarisch wie persönlich prägende Erfahrung. Bewegt hat uns damals vor allem, wie viel gleiche Zutaten wir verwenden – aber eben auf ganz unterschiedliche Weise.
Für sein Gastspiel an der Friedrichstraße verspricht Mehmet Gürs vor allem eines: Eine Reise durch ein facettenreiches Anatolien. Im Sinne eines fließenden Kulturaustauschs steuern wir Nobelharts eventuell auch den ein oder anderen Gang bei, ein klassisches “four Hands” Dinner wird es dennoch nicht – Mehmet hat ganz die Zügel in der Hand und bringt auch viele Zutaten aus der Türkei mit. Für Getränke sorgt wie immer der Sommelier Ihres Vertrauens, Alexander Seiser.
Was:
Mehmet Gürs X Nobelhart & Schmutzig
Wann:
8. November 2023. Wir arbeiten mit zwei Belegungen von 18.00 bis 20.30 und 21.00 bis Ende.
Wie viel:
irre günstige 260,- € pro Person | Die Reservierung wird nach Zahlungseingang bestätigt.
Geboten:
Speisefolge von Mehmet Gürs | Service von Juliane Winkler und ihrem Team | Getränke von Alexander Seiser | Ein Abend im Nobelhart & Schmutzig
Wo:
Speiselokal Nobelhart & Schmutzig | Friedrichstraße 218 | 10969 Berlin
Anmeldung:
eat-berlin.de/mehmet-guers-x-nobelhart-und-schmutzig
Mehmet Gürs X Nobelhart & Schmutzig, 8.11.2023, 18:00/21:00
© Hendrik Haase
Mehmet kennen Sie vielleicht als den Mastermind und Koch hinter dem Restaurant Mikla oder dem Restaurant Mürver, in welchem Speisen auf offenem Feuer zubereitet werden. In seinem kreativen Prozess bringt Mehmet einiges zusammen: traditionelle und moderne Techniken, vergessene und bekannte Produkte, ein ganzes Research-Team sowie die Mütter und Väter aus den Dörfern. So hat Mehmet nicht nur der anatolischen Küche zu neuem Ruhm verholfen, sondern auch ganz nebenbei nachhaltige Beziehungen zwischen den Köchen in der Stadt und den Menschen auf dem Land geschaffen. Für uns war der Besuch im Mikla vor ein paar Jahren auf jeden Fall eine kulinarisch wie persönlich prägende Erfahrung. Bewegt hat uns damals vor allem, wie viel gleiche Zutaten wir verwenden – aber eben auf ganz unterschiedliche Weise.
Für sein Gastspiel an der Friedrichstraße verspricht Mehmet Gürs vor allem eines: Eine Reise durch ein facettenreiches Anatolien. Im Sinne eines fließenden Kulturaustauschs steuern wir Nobelharts eventuell auch den ein oder anderen Gang bei, ein klassisches “four Hands” Dinner wird es dennoch nicht – Mehmet hat ganz die Zügel in der Hand und bringt auch viele Zutaten aus der Türkei mit. Für Getränke sorgt wie immer der Sommelier Ihres Vertrauens, Alexander Seiser.
Was:
Mehmet Gürs X Nobelhart & Schmutzig
Wann:
8. November 2023. Wir arbeiten mit zwei Belegungen von 18.00 bis 20.30 und 21.00 bis Ende.
Wie viel:
irre günstige 260,- € pro Person | Die Reservierung wird nach Zahlungseingang bestätigt.
Geboten:
Speisefolge von Mehmet Gürs | Service von Juliane Winkler und ihrem Team | Getränke von Alexander Seiser | Ein Abend im Nobelhart & Schmutzig
Wo:
Speiselokal Nobelhart & Schmutzig | Friedrichstraße 218 | 10969 Berlin
Anmeldung:
eat-berlin.de/mehmet-guers-x-nobelhart-und-schmutzig