von svenrakewitz | Apr. 19, 2025 | Events, Uncategorized
Nobelharte Empfehlung: Hühnerfest bei Odefey & Töchter Seit vielen Jahren beziehen wir unser Geflügel von Lars Odefey aus der Lüneburger Heide. Damit sind wir nur eine von vielen Spitzengastronomien in Deutschland, die auf Huhn, Ente und Co. von Odefey &...
von svenrakewitz | Apr. 15, 2025 | Events, Uncategorized
Kunst im Schaufenster: Jef Geys im Nobelhart © Jeff Geys Was wir essen, wie wir das inszenieren und welche Geschichten wir uns dabei erzählen – das sind Fragen, die nicht nur uns umtreiben, sondern auch den belgischen Künstler Jef Geys (1934 – 2018)...
von svenrakewitz | Apr. 1, 2025 | Events, Uncategorized
Nobelharte Empfehlung: Reigen Sake aus dem Wedding In der alten Kegelbahn unter dem Julius tut sich seit einiger Zeit ganz erstaunliches. Unser guter Freund – und langjähriger Vinyl-Dealer – Sebastian Mrohs macht dort gemeinsam mit Katharina Koitz, Jun Sato und...
von svenrakewitz | März 25, 2025 | Events, Uncategorized
Wir haben die beste deutsche Weinkarte! © Jens F. Kruse Unsere Getränkekarte hat nämlich bei der Star Wine List of the Year Germany 2025 ziemlich abgesahnt. Erstmal sind wir deutscher Gesamtsieger im GrandPrix. Zusätzlich gab es dann noch Gold in den Kategorien “Best...
von svenrakewitz | März 14, 2025 | Events, Uncategorized
Das neue Burgund 2 / 7: Les Horees Traditionsschwanger, hochpreisig, exklusiv. So kennen wir das Burgund. Doch in den letzten 15 Jahren gibt es dort eine Entwicklung, die ganz andere Assoziationen in uns weckt: Mutig, authentisch, jung, zugänglich. So kommen...
von svenrakewitz | Jan. 13, 2025 | Events, Uncategorized
Bier ist ein deutsches Kulturgut – Das Reinheitsgebot wiederum ist ein deutscher Fetisch So obsessiv ist das Beharren auf das Reinheitsgebot als scheinbarem Selbstzweck, dass jenseits von Hopfen, Malz, Hefe und Wasser die hiesige Bierfantasie schnell in Beklemmung...
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